泥丁还有较高药用功效和食疗价值。它性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。泥丁味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，干吃或鲜食都很有特色。据记载，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，Zui宜食用泥丁；对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用泥丁加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效；因泥丁滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮泥丁粥吃可获良好疗效。所以泥丁是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。